Dobrinka Madić, zvana baka Bora, napunila je 100 godine 18. februara.
Iako se zbog povrede koju je imala prije nekoliko mjeseci slabije kreće, zdravog i bistrog uma priča da kod ljekara za 100 godina, koliko i ima, nikada nije otišla, prenosi TV Pirot.
Išla sam rijetko samo na preglede, u 10 godina jednom odem. U bolnici nisam bila nikada u životu za 100 godina. Nažalost, mladi danas idu svaki dan u bolnicu, kao i moj sin – priča ona.Tajna dugovječnosti, kaže baba Bora, leži u zdravoj ishrani i tek ponekoj grijanoj rakiji, dok je bila malo mlađa.
Do 42. godine sam u selu jela sve neprskano. Ujutru sam jela kačamak, večerala hljeb. Već 15 godina jedem za doručak kačamak – navodi ona.Prisjeća se i teških trenutaka, siromaštva, a potom i stvaranja krova nad glavom.
Prvo sam bila mnogo siromašna, nabavljali smo sve jedno po jedno, tanjir, kašike, viljuške, ogrijev. Poslije, bila sam bolja od onih najbogatijih u selu. Volelja sam da budem čista i pedantna- priča baka.Sin joj je preminuo, a kćerka i zet je obilaze i donose hranu. Zet navodi da je baba Bora baka broj jedan.
Bila je borac. Pričala je da je sama uhapsila oko petnaestoro sa šmajzerom i dovela ih u Dojkince. Ona je super-baka. Moja ćerka je došla iz Austrije samo na dva dana zbog bakinog rođendana – priča Dobrinkin zet.Baba Dobrinka ipak ima savjet i za mlade. Kako kaže, prošetajte i vratite se na vrijeme sa voljenim ljudima.
Oženite se do 22. godine, prošetajte se malo, lezite na vrijeme. Nemojte da se drogirate ni da pijete svašta – poručuje baba Dobrinka i dodaje da željno isčekuje i 101. rođendan.
BONUS:
Najbolji kolač od limuna na svijetu. Bez muke i slasno se topi u ustima.
Uživajte u divnim i osvježavajućim okusima ove torte od limuna, deserta koji savršeno spaja oštar okus limuna s glatkom teksturom kreme. Doživite njegove divne slojeve, počevši od nježne podloge, zatim bogatog nadjeva od kreme od limuna, a sve završi s debelim slojem džema i malo kokosa na vrhu.
Ova divna poslastica savršena je za svaku priliku, pružajući uravnoteženu mješavinu slatkoće i okusa u svakom ukusnom zalogaju.
POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Za kremu od limuna potrebno vam je 1 jaje, 50 grama šećera, 40 grama kukuruznog škroba, sok od 1 limuna, malo naribane limunove korice i 300 mililitara mlijeka.
Za pripremu tijesta pomiješajte 2 jaja, 100 grama šećera, 1 žličicu vanilin šećera, 120 mililitara biljnog ulja, 120 mililitara mlijeka, 220 grama brašna i 15 grama praška za pecivo.
Koji su koraci za stvaranje prekrasno ukusne torte od limuna?
Prekrasna mješavina koja se naziva krema od limuna.
U loncu pomiješajte 1 umućeno jaje, 50 g šećera i 40 g kukuruznog škroba. U ovu smjesu umiješajte sok od 1 limuna, naribanu koru limuna i 300 ml mlijeka. Uvjerite se da su svi sastojci dobro izmiješani.
Zagrijte smjesu na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne i počne kuhati. Kada dođe do te točke, skinite s vatre i ostavite da se ohladi.
tijesto:
Zagrijte pećnicu na 190°C. U većoj zdjeli umutiti 2 jaja, 100 g šećera i 1 žličicu vanilin šećera dok se ne stvori lijepa pjena.
Pomiješajte 120 ml sjemenskog ulja sa 120 ml mlijeka, miješajući dok se potpuno ne sjedine. Zatim dodajte 220 g brašna zajedno sa 15 g praška za pecivo, miješajte dok tijesto ne dobije glatku, svilenkastu strukturu.
Posudu za pečenje premažite mašću i dodajte pola tijesta. Zatim jelo stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 15 minuta.
Izvadite posudu iz pećnice i ohlađenu kremu od limuna ravnomjerno rasporedite po djelomično pečenom tijestu. Zatim dodajte preostalo tijesto na vrh i pecite dodatnih 25 minuta na 190°C (375°F).
Uključivanje konačnog detalja:
Nakon što se kolač ispeče, površinu obilato namažite marmeladom po želji. Za privlačan završni detalj, dodajte znatnu količinu naribanog kokosa kako biste pojačali njegovu privlačnost.
Kako biste postigli najbolje rezultate, bitno je da se kolač potpuno ohladi prije rezanja i posluživanja. Ispod je nekoliko izvrsnih ideja za posluživanje:
Povećajte svoj užitak u desertu uključivanjem komadića prozračnog šlaga ili izdašne kuglice bogatog sladoleda od vanilije. Uparite ovo divno uživanje s toplom šalicom vrućeg čaja ili hladnom čašom osvježavajuće limunade.