Potrebni sastojci:
Testo:
- 3 kašike vode ili mleka
- 5 žumanaca
- 250 gr masti
- 500 gr brašna
- 1 prašak za pecivo
- 5 kašika šećera
- Za fil:
-
- 5 belanaca
- 250 gr šećera
- 200 gr oraha
- 300 gr džema od kajsija
Priprema:
Penasto umutiti 5 žumanaca sa 5 kašika šećera. Dodati omekšalu mast, brašno pomešano sa praškom za pecivo i sipati tri kašike vode ili mleka. Testo dobro izraditi, pa podeliti na dva nejednaka dela. Manji deo staviti u zamrzivač, a veći ostaviti u frižider. Za to vreme pripremiti fil. Pet belanaca i 250 gr šećera umutiti u čvrst sneg. Pažljivo kašikom umešati 200gr samlevenih oraha. Testo iz frižidera rastanjiti u podmazanom plehu, pa premazati džemom od kajsija. Preko rasporediti fil od belanaca i oraha. Odozgo narendati testo koje se steglo u zamrzivaču.
Peći u rerni oko dvadeset minuta na 180 stepeni. Ohlađen kolač seći na kocke i služiti.