Evo sjajnog recepta za keksiće punjene čizkejk filom koji će te oduševiti:
**Sastojci**
Keksići:
– 120 g maslaca
– 100 g šećera
– 1 jaje
– 1 kašičica vanilin šećera ili ekstrakta vanile
– 180 g brašna
– 1/2 kašičice praška za pecivo
– Prstohvat soli
Fil (čizkejk):
– 100 g krem sira (npr. Philadelphia)
– 50 g šećera u prahu
– omekšana bela čokolada ili ekstrakt vanile
*Priprema*
Napravi fil:
1. U posudi pomešaj krem sir, šećer u prahu i sok od limuna dok ne dobiješ glatku smesu.
2. Stavi fil u frižider da se malo stegne dok pripremaš testo.
#2. Napravi testo:
1. Umuti maslac i šećer dok smesa ne postane kremasta.
2. Dodaj jaje i vanilin šećer, pa dobro sjedini.
3. Dodaj prosejano brašno, prašak za pecivo i so, pa umesi meko testo. Ako je previše lepljivo, dodaj još malo brašna.
4. Ohladi testo u frižideru oko 20-30 minuta.
3. Oblikuj keksiće:
1. Uzmite malo testa i oblikujte kuglicu veličine oraha.
2. U sredini svake kuglice prstima ili kašičicom napravi udubljenje i napuni ga čizkejk filom.
3. Lagano preklopi testo da sakrije fil i ponovo oblikuj kuglicu.
4. Pečenje:
1. Zagrej rernu na 180°C.
2. Slaži kuglice na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući razmak između njih.
3. Peči 12-15 minuta ili dok ne postanu blago zlatne boje.
5. Hlađenje i uživanje:
– Pusti keksiće da se ohlade na plehu par minuta, a zatim ih prebaci na rešetku da se potpuno ohlade.
Savet:
– Po želji, keksiće možeš posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladom za dodatni ukus.
Prijatno!