Pita sa mesom kakvoj nema ravne – može biti jak doručak ili dobar ručak, na vama je da izaberete
Potrebno je:
350 gr ml mesa
2-3 veća glavice crnog luka
1 kašika suvog začina ili samo soli
mleveni biber
ulje za prženje
500 gr tankih kora
Za preliv:
200 ml kisele vode
200 ml jogurta
50 ml ulja
4 jaja
po zelji malo praška za pecivo
Priprema: Luk sitno iseckati i propržiti pa dodati meso i dinstati oko 10 minuta. Dodati začin ili samo so, malo bibera i još malo upržiti i skloniti sa vatre.
U ćiniju sipati kiselu vodu, jogurt, ulje, po željiprasak za pecivo i sve izjednačiti. Jaja izlupati malo mikserom.
Kore podeliti na tri dela, a fil na dva dela. Podmazati pleh koji se ne lepi pa poređati 7 kora tankih jednu preko druge pa staviti pola mesa. Odozgo ide opet kore pa meso i kore.
Iseći na kocke pa preliti jogurtom i kiselom vodom. Protresti pleh pa onda preko preliti ulupana jaja. Ostaviti da pita sve to lepo upije pa peći na 220 stepeni Celzijusa oko 10 minuta, smanjiti na 180 stepeni Celzijusa pa peći oko sat vremena.
https://www.youtube.com/watch?v=5hEkhVG60Qs