Ovi brzi čokoladni kolačići s maslacem divan su i ugodan desert prikladan za svaki događaj. Kombinirajući maslac, biljno ulje i komadiće čokolade, ovi kolačići daju idealnu kombinaciju hrskavih rubova i mekane sredine za žvakanje.
Bilo da se pripremate za posebnu prigodu ili jednostavno tražite nešto slatko, ovaj će vam recept sigurno postati omiljeni.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Komponente (mjerene u šalicama i gramima):
Maslac: 200 grama (otprilike 1 šalica) Biljno ulje: 100 mililitara (oko 1/2 šalice) Jaje: 1 veliko
Prašak za pecivo: 10 grama (2 žličice) vanilin šećer: 10 grama (1 žlica) Kukuruzni škrob (ili škrob): 200 mililitara (otprilike 3/4 šalice)
Šećer u prahu: 200 grama (otprilike 1 1/2 šalice) Višenamjensko brašno: 700 mililitara (oko 2 3/4 šalice) Čokoladni komadići: 100 mililitara (približno 1/2 šalice)
KAKO PRIPREMITI HRSKAVE PUTER KOLAČIĆE SA ČOKOLADOM?
Počnite tako da zagrijete pećnicu na 180°C (350°F) i pripremite pleh obloživši ga papirom za pečenje. U prostranoj zdjeli pomiješajte maslac i biljno ulje, tukući ih dok smjesa ne postane svijetla i pahuljasta.
Umiješajte jaje i vanilin šećer, pazite da se smjesa dobro izmiješa. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzni škrob, prašak za pecivo i šećer u prahu. Polako dodajte suhu smjesu u mokre sastojke, miješajući dok se sve dobro ne sjedini.
Pažljivo umiješajte komadiće čokolade dok se ravnomjerno ne rasporede.
Stavite žlice tijesta na lim za pečenje koji ste pripremili, pazeći da su razmaknuti približno 2 inča. Pecite 12 do 15 minuta, ili dok rubovi ne porumene. Ostavite kolačiće da se ohlade na limovima za pečenje nekoliko minuta prije nego ih premjestite na rešetku da se potpuno ohlade.
Preporučeni načini posluživanja:
Uparite sa šalicom kave ili čaja koja se kuha na pari za ugodan međuobrok. Koristite ga kao razigrani preljev za čokoladnu tortu ili u zdjelici za desert.
Savjet za kuhanje:
Provjerite je li maslac omekšao prije početka jer će to doprinijeti glatkom tijestu. Da biste dobili keksiće za žvakanje, pecite ih lagano tako da ostanu mekani u sredini.
Pokušajte upotrijebiti razne vrste komadića čokolade, poput tamne ili bijele čokolade, kako biste istražili različite mogućnosti okusa.
Da biste dobili gušći kolačić, ohladite tijesto 30 minuta prije pečenja. Osim toga, izbjegavajte pretjerano miješanje tijesta kako bi kolačići ostali lagani i prozračni.