Moja teta Ana ljubazno je sa mnom podijelila svoj recept za ove pogačice i sa zadovoljstvom ga prenosim. Ovaj je recept savršen za one koji se tek upoznaju s pečenjem jer je nevjerojatno jednostavan. Pogačice su delikatne i nježne teksture koja podsjeća na nježnu prirodu žestokog pića.
Za ovaj recept potrebni su sljedeći sastojci:
Za pripremu ovog jela potrebni sastojci su: 2 jaja, 1 šalica jogurta, 50 g kvasca, 2 žlice šećera, 2 žličice soli, cca 700-800 g brašna (konkretno glatkog tipa 400) , i 2 šalice vode. Dodatno se savjetuje 150 g sjemenki sezama posuti blagim premazom od margarina.
Koje korake treba poduzeti kako biste napravili ukusan kolač od jogurta?
Započnite otapanjem kvasca i šećera u mlakoj vodi i ostavite da se natopi. U posudi za miješanje pomiješajte brašno, jaja, sol, jogurt i kiselo tijesto, mijesite dok ne dobijete tijesto.
Ostavite tijesto da odstoji 5 minuta prije nego što ga oblikujete u pravokutni oblik, debljine približno 5 mm. Nastavite s obilatim premazivanjem tijesta margarinom. Zamotajte sastojke u rolice, te ih narežite na komade debljine otprilike 4-5 cm. Odvojite masu i udvostručite je pa ravnomerno rasporedite u okruglu posudu.
Svaku kiflicu premazati tankim slojem margarina i odozgo obilato posuti susamom. Stavite ih u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 C i ostavite da se peku dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Nakon što su savršeno pečeni, nježno premjestite pogačice na svježu, upijajuću krpu.